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阿斯巴甜是我國規(guī)定允許使用的替代糖的非營養(yǎng)型甜味劑，又名阿斯巴特,、蛋白糖,、天然甜母等，化學(xué)名稱為天門東酰苯丙氨酸甲酯,。阿斯巴甜為白色粉末,，具有清爽的甜味，且與蔗糖口感相似,，其甜度是蔗糖的180~200倍,。被廣泛應(yīng)用于各種飲料,、冷飲、甜食,、小食品,、調(diào)味品、口香糖,、巧克力,、糖果等，亦作為藥物制劑的輔助材料使用,。

阿斯巴甜進入人體,，迅速代謝成天門東氨酸和苯丙氨酸(Phe)后被洗手，苯丙氨酸含量很高,，每1g阿斯巴甜可生產(chǎn)560mg苯丙氨酸,，因此國家在阿斯巴甜的使用范圍中，特別規(guī)定：產(chǎn)品使用阿斯巴甜時,，必須在標簽和包裝上寫明苯丙酮尿癥(PKU)患者不宜食用,。但是，大多數(shù)飲料,、甜食,、小食品、巧克力,、冷飲,、糖果、面包等,，在配料中有甜味素,、阿斯巴甜、蛋白糖等,，卻沒有特別注明“含苯丙氨酸”或“苯丙酮尿癥患者不宜食用”,。

在此提醒PKU寶寶家長，在選購食物時,，一定要仔細查看配料表,，如寫有甜味素、阿斯巴甜,、蛋白糖等成分食品就不要食用了;也提醒家長們在門診就醫(yī)時一定要告知臨床醫(yī)生寶寶實際病情避免醫(yī)源性阿斯巴甜攝入,。