學(xué)齡前期兒童的生長(zhǎng)發(fā)育速率比嬰兒和幼兒期略有下降,但仍然處于較高的水平,,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量相對(duì)較高,。飲食模式與成人基本相近,每日的膳食應(yīng)該由谷類(lèi),、奶,、肉類(lèi)(或蛋或魚(yú)類(lèi))、蔬菜和水果五大類(lèi)食物組成,;要讓兒童嘗試不同樣的食物,,做到膳食多樣化,使其營(yíng)養(yǎng)全面平衡,。由于學(xué)齡前兒童的胃容量較成人小,,又活潑好動(dòng),容易饑餓,,因此學(xué)齡前兒童以一日"三餐兩點(diǎn)"為宜,。
建議每日供給300~500mL牛奶,1個(gè)雞蛋,,100~125g肉,、魚(yú)或禽肉及適量的豆制品,150g蔬菜和水果,,谷類(lèi)150~200g,。每周吃一次富含鐵和維生素A的豬肝和富含鐵的動(dòng)物血,每周吃一次海產(chǎn)品以補(bǔ)充碘,。一周內(nèi)的菜式,、點(diǎn)心盡量不重復(fù),注意食物的粗細(xì)搭配、葷素搭配,,清淡少鹽,。
這個(gè)階段幫助兒童養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,不但對(duì)兒童期營(yíng)養(yǎng)有重要促進(jìn)作用,,也對(duì)其建立和維持成年期健康膳食模式奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),,使兒童終生收益。
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