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無(低)苯丙氨酸(Phe)奶粉不是藥，按中國(guó)食品衛(wèi)生法分類，屬于特殊營(yíng)養(yǎng)食物,，即：改不了食物的一般成分而適應(yīng)于特殊人群的食物,。這種奶粉中的蛋白質(zhì)來源于不添加Phe的氨基酸混合物或低Phe蛋白肽,，對(duì)于控制飲食的苯丙酮尿癥(PKU)人群,，是主要蛋白質(zhì)來源。

PKU人群限制Phe攝入量,，食用無(低)Phe奶粉是必須的,，但不是越多越好。因?yàn)椋?/p>

(1)吃特殊奶粉過多,，造成其他普通食物用量相對(duì)減少,，會(huì)出現(xiàn)Phe缺乏，影響小孩正常發(fā)育,，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡,。

(2)特殊奶粉以氨基酸混合物為氮源,，雖然氨基酸譜比較合理和完善,，可以在體內(nèi)合成為人體蛋白，但與天然蛋白質(zhì)相比,，仍有所不同,，因此，在Phe耐受量范圍內(nèi),，盡可能多選用天然食物,，注意營(yíng)養(yǎng)平衡。

(3)特殊奶粉用量過大,，會(huì)造成蛋白質(zhì)攝入過量,，因蛋白質(zhì)的特殊動(dòng)力作用會(huì)使肝、腎負(fù)擔(dān)加重,，因此一定要按醫(yī)師或營(yíng)養(yǎng)師制定的食譜食用,。